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チョコレートダイエットとアレルギー
バレンタインデー症候群とは普段は（チョコレートを）食べてない人が、その日だけ多量に出回って食べて、具合が悪くなってバレンタインデーの後に病院に来て調べると、チョコレートが合わないことが分かる、というもの。
その原因となる物質が、カカオに含まれるチラミン！チラミンが血中に大量に増えると、血管が一時収縮！その後、チラミンの減少で血管は急激に拡張。
チョコレートダイエットにもありうる症候群である。
カカオがどれくらい入っていれば「ビターチョコ」というのか。
ミルク(乳製品)が入らない、カカオマスが40〜60％で、ビターチョコレート、ブラックチョコレート、スイートチョコレート、プレーンチョコレートという呼び方があります。
糖分や乳製品分が少なく苦味の多いチョコレートのことをいうこともあります。
また最近のチョコレートダイエットブームで出てきたカカオ分70〜90％という低糖のチョコレートのことをいう場合もあるそう。
チョコレートを食べるとアレルギー体質の人は血管を収縮させる成分の効果が普通の人より効きすぎてしまうらしいですよ。
なのでチョコレートを食べるとアレルギーが悪化することがあるんだとか。
それから普段チョコレートをあまり食べない人がダイエットのために高濃度カカオのチョコレートを食べると頭痛や目眩、吐き気などで体調を崩すことがあるそうです。
そういう症状の出る人にはチョコレートダイエットは向いていないようですよ。
